LES BASES
DE LA DEGUSTATION
Cette formation vous permettra de maîtriser les connaissances de base nécessaires pour pouvoir déguster et commenter un vin, savoir comment on le produit, pouvoir l’accorder avec un plat, savoir le conserver, connaître tous les types de vins et de terroirs.
DÉROULEMENT
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Les fondamentaux de la dégustation
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Les méthodes de vinification
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Jeu des arômes et des saveurs
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Terroirs et cépages
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Tour d'horizon de toutes les formes de vins
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Savoir lire une étiquette
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Les accords mets et vins
DURÉE : 2 JOURS x 7h
LIEU : dans votre établissement ou dans nos locaux
TARIF : sur devis
