Ce soir une jolie découverte bourguignonne: le vin blanc "En Cheignot" du Domaine Bonnardot, encore une fois conseillé par La Vinothèque de Saint-Jean. Une robe scintillante, jaune paille aux reflets transparents. Un nez délicat de fleur d'oranger, de pomme verte, d'anis et d'écorce de citron. La bouche est fraîche, minérale, aux accents de fruits jaunes et de poire Williams, un soupçon d'épices et toujours des fleurs blanches et des notes d'agrumes. Une belle acidité citronnée et une finale salivante donnent envie de renouveler l'expérience de la première gorgée. Un très joli vin pour un prix très raisonnable.
Bouteille : environ 20€
Domaine Bonnardot
6 rue du Moulin Saule 21590 Santenay 03 80 20 60 17
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