Ce soir un vin blanc du domaine Pech St Pierre à St Pierre des Champs : le "Yes, Week-end".
Joli double jeu de mots pour ce vin élaboré par la famille Rivière, dont les ancêtres ont acquis l'une des plus belles caves du village dès 1876. Un domaine familial, aux proportions humaines, qui élabore ses 6 cuvées avec un savoir-faire qui remonte à loin !
Mais revenons à notre vin : une jolie robe jaune paille aux reflets verts, un nez citronné, fin et très expressif, mêlant agrumes et fleurs blanches. La bouche est vive et fraîche, avec un petit côté acidulé très agréable. On y retrouve les arômes d'agrumes, de fleurs, mais surtout de citron vert, de pêche et même d'orange amère, de poire Williams. La finale épicée de poivre blanc et gingembre, associée à une légère amertume fait saliver et donne envie de se resservir..... bon, ce n'est pas encore le Week-End, mais Yes, we can !!
Bouteille : environ 8€
Domaine du Pech St Pierre
1 rue des caves
11220 SAINT PIERRE DES CHAMPS
04 68 43 15 24