Pour accéder à la petite vigne du bout du haut, il faut tout d’abord longer une haie d’arbustes aux feuilles d’un rouge cerise.
Ensuite, on se laisse guider par les parfums soyeux de petits fruits et de fleurs qui parsèment le sentier de cailloux dont la chaleur nous restitue de chauds arômes de fruits rouges doucement sucrés, de violettes et de lavande.
On imagine déjà boire le vin issu des ceps, il sera frais et jeune, tout en vivacité et équilibre sur l’acidité maîtrisée , avec des accents veloutés de petits fruits rouges, de tarte aux mûres, de bâton de réglisse, d’un soupçon de chocolat, de poivre de cassis. Il sera fin et élégant, ses tannins encore jeunes apporteront une légère amertume rafraîchissante dont on se régalera tant qu’on aura envie de se resservir. On le partagera avec des amis lors de soirées d’été où nous ferons grillades et plats épicés pour plus de plaisir.
Mais ça y est, on est arrivé ! Déposons vite les plats apportés et débouchons une bouteille !
Cépages : 60% Grenache noir
40% Syrah
Bouteille : environ 10 €
Téléphone :+33(0)6 02 06 68 59 - +33(0)6 89 86 55 42