Déniché au superbe magasin Aux Élixirs d'Aline, un vin blanc des Landes, "Les pieds dans le sable", du Domaine de La Pointe à Capbreton, où poussent les dernières vignes historiques de la région. Une robe jaune paille aux reflets d’argent, un nez fin de fruits blancs et jaunes, d’aubépine et de litchi. La bouche est vive, avec une acidité citronnée rehaussée par une fraîcheur saline, presque iodée. Je me vois marchant dans les dunes, le vent et les embruns fouettant mon visage. Des arômes de poire williams, de tilleul, de litchi, d’ananas. Du sureau et du poivre blanc en finale. Les nuages passent dans le ciel, poussés par le vent. L’air est saturé d’humidité. Le sable colle aux pieds. Je me réveille, telle Alice, devant un plateau de coquillages. Ah oui, se resservir …..
Bouteille : environ 9€
Domaine de La Pointe
Lieu-dit Campan,
chemin de la Pointe,
40130 CAPBRETON
06 45 97 23 52
FB@vignoblelapointe