Une robe pétale de rose ancienne, délicate, claire, légèrement saumonée.
Un nez comme une harmonie de fruits rouges et jaunes, de pivoine et de pêche de vigne, tout en minéralité.
Une bouche ciselée de groseille et de framboise, de fraise des bois et de pêche de vigne encore, avec une délicate amertume de pamplemousse rose et une minéralité saline rafraîchissante. Une touche de gingembre frais pour titiller les papilles, une acidité de citron jaune bien mûr pour équilibrer la douceur des fruits rouges et une longueur en bouche infinie.
Un vin époustouflant d’élégance et de maîtrise, réalisé sans aucun ajout de produits de synthèse, et dégusté un jour après son ouverture sans qu’aucun arôme ne se soit atténué. Du grand art.
Cépages : grenache
Bouteille : environ 13 €
Ma note : 19/20
CHATEAU DE CARAGUILHES
11220 SAINT-LAURENT-DE-LA-CABRERISSE
0468278899