Ce soir je pars à la découverte d'un vin blanc de Loire issu du cépage chenin, que j'affectionne tout particulièrement . Le vin "Les Terres Turones", du domaine du même nom à Montlouis sur Loire. Une jolie robe jaune doré, aux reflets scintillants. Le nez est fin, élégant, frais et aromatique : fleurs blanches, miel, poire, agrumes fruits secs. En bouche l'attaque est fine et fraîche, acidulée. Une jolie minéralité, de la rondeur et toujours des arômes de poire mûre et de mirabelle, d'agrumes, d'acacia et d'aubépine, de tilleul, de coing et de goyave. La finale saline nous laisse aussi un goût de miel et de cire d'abeille. Un vin élégant, vif et nerveux, à marier avec des viandes blanches à la crème, des plats exotiques, des poissons en sauce.....
Bouteille : environ 16€
Domaine Les Terres Turones
2, chemin Sainte-Catherine 37270 Montlouis-sur-Loire
02. 47. 45. 12. 14