Une robe de velours prune, aux reflets foncés, avec du noir dans le rouge.
Un nez gourmand, soyeux, de gelées de framboise et de mûre.
L’attaque est fraîche et joliment acidulée, droite. Du jus, du fruit mais pas que : épices, poivre de Sichuan, une légère salinité et une vraie présence en bouche. De la framboise toujours, des mûres encore, de la prune et du pruneau, des fleurs de pivoine et de rose de Damas, le tout dans un écrin de fins tannins à l’amertume délicate.
La finale s’étire sur une promesse de goûters de pâtes de fruits de fin d’été, de bâtons de réglisse, de promenades cheveux au vent…
Un vin qu’on peut déguster tout de suite à peine frais ou garder ( 5 à 8 ans) , à savourer sur des viandes de choix ou des fromages de bonne tenue.
Cépages : Gamay
Bouteille : environ 14 €
Ma note : 15/20
Domaine Benoît MONTEL 6 rue Henri Gourdier
63200 Riom
Téléphone : 06 32 00 81 05
E-mail : contact@benoit-montel.fr