La robe jaune paille, claire, aux reflets d’argent brille de tous ses feux à la lumière.
Le nez fin et complexe, citronné et minéral se pare de poire Williams mûre, de sureau et de fleurs blanches.
La bouche, fraîche et vive, apporte avec elle une jolie acidité citronnée et toujours beaucoup de minéralité. S’y retrouvent la poire, la mangue, la pêche et les fruits jaunes mûrs en général, puis les agrumes et le coing, une touche de foin et d’herbe sèche, le tilleul et l’églantine.
La finale saline converse joliment avec le poivre blanc et le gingembre.
Un vin tout en finesse, élégance et pureté cristalline.
Cépage : Riesling
Bouteille : environ 16 €
Ma note : 17/20
Rapport qualité prix :***
Jean-Christophe Bott & Valérie Bott-Cartier
1 rue du Petit Château
68980 Beblenheim
tél : +33 3 89 47 90 04