Ce soir un magnifique découverte : le chardonnay du Domaine Py. Sa robe jaune très pâle aux fils d'argent me plonge une fois encore dans les contes de fées..... une robe couleur de lune, que portait Peau d'Ane.... Son nez est fin et charmeur, mariant avec une élégance toute particulière les fleurs blanches, les fruits à chair jaune et les pêches blanches, les agrumes, le poivre blanc et le gingembre. La bouche est à l'avenant : une attaque fine et fraîche, un équilibre parfait, du citron, du pamplemousse, des fleurs à nouveau, encore des fruits jaunes, de l'ananas, un côté minéral mais aussi une texture soyeuse d'une grande finesse. La finale est épicée, un peu saline, droite. Son prix fait rêver : environ 8€, et c'est un vin biologique. Je crois que je vais en prendre une palette . Qui me prête son garage pour la stocker?
Bouteille : environ 8€
Domaine Py
114 avenue des Corbières
11700 Douzens
04 68.25.37.02