La robe est jaune paille très clair, cristalline, aux légers reflets verts.
Le nez est élégant, aux arômes de fleurs blanches et de citron.
La bouche est tonique et fraîche, parée d’agrumes et de pêches, d’abricots, de mangue et de poire, de fleurs de tilleul avec une légère douceur de miel et de pâte d’amande.
Une élégante touche de verveine et du gingembre frais en fin de bouche, une jolie amertume d’angélique , la mer sur le plateau où je me promène parmi les amandiers, c’est la fin de journée, le soleil se couche, le vent se lève mais il fait bon. J’entends le bruit de la mer, je sens l’odeur du sel qui monte. Je marche dans le fenouil sauvage où de petits escargots blancs s’accrochent, sur un sentier de cailloux calcaires…….
La finale donc, sur le poivre blanc et le gingembre, très minérale, très épicée me ramène au présent et me confirme que ce vin droit et précis m’a séduite et fait rêver…. Merci !
Cépages : grenaches, maccabeu, muscat
Bouteille : environ 15 €
Ma note : 16/20
CREDIT PHOTO : MAS DES CAPRICES
Mas des Caprices 7, Impasse de la Menuiserie (accès parking du Boulodrome)
ou 8, rue du Boulodrome.
11 370 LEUCATE Village
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